梁家宝 著
夜幕低垂，街上渺无人烟，但在阴暗的角落仍剩余一点光，原来有一间酒吧尚未打烊。衣衫破烂的臭豆腐先生战战兢兢地走进酒吧里找旧相好--芝士小姐。
莆进酒吧，全是衣著高贵的西装食品，使臭豆腐先生不禁自惭形秽起来。看到芝士小姐了，臭豆腐先生心想:“她仍然是从前那般清丽俗呢！”于是，他们俩坐在高椅上详谈近况。
臭豆腐先生一声长叹，便开始将内心的自卑发泄出来:“我们相识多久，但你和我的差别仍然是那么大。你的价格那么昂贵，但我却如此便宜。你售卖的地方是超级市场，而我却是街边的熟食档。你能穿著漂亮的包装，但我既没有包装纸，又要在酷热的滚油下挣扎，实在是比不上你啊！”
芝士小姐无奈的笑了笑，回答说：“其实你也有独特之处啊！比方说，你是主角，酱料才是你的陪衬品；相反地，我是配角，面包、龙虾才是主角。”臭豆腐先生听后、脸稍有喜色。芝士小姐继续道：“我们同样有令人爱不释手的魅力，令食者回味无穷。这才是我们如此投契的原因啊！”
臭豆腐先生恢复心情，并暗地里赞叹着能跟善解人意的芝士小姐相爱过。果然一言惊醒梦中人，只是小姐说的话成为他的推动力。他运用自己独有的臭味，造出各式各样的美点，成为令人一时难忘而又具有香港特色的臭豆腐。自此以后，他将从前的impossible，都改写成i'm possible。
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